Im Jahr 1817 gründete Johann Peter Wallenborn in Bitburg vor dem Schakentoreine Brauerei für obergäriges Bier: die Bitburger Brauerei. 1842heiratete seine Tocher Elisabeth den gebürtigen Kyllburger Ludwig Bertrand Simon. Zusammen richteten sie in ihrem Wohnhaus - dem Stammhaus der Familie - den Brauerei-Ausschank "Zum Simonbräu" ein, den Elisabeth nach dem frühen Todes Ihres Mannes weiterführte.
1906 entschloss sich die Familie Simon, den Brauerei-Ausschank um den "SallbräuSimonbräu" zu erweitern, der im Jahr 1944 vollständig zerstört wurde. Nach dem Wiederaufbau eröffnete das beliebte Wirtshaus Ende der 1940er Jahre wieder seine Tore.
Es folgten zahlreiche Ausbau- und Modernisierungsmaßnahmen, so dass der Brauerei-Ausschank "Zum Simonbräu" bis heute die erste Adresse Bitburgs ist.
Es liegen zur Zeit leider keine aktuellen Nachrichten von diesem Restaurant vor. Sind Sie der Besitzer? Loggen Sie sich hier ein, um aktuelle Nachrichten aus Ihrem Restaurant zu veröffentlichen.
Restaurant-Bewertungen für Zum Simonbräu in Bitburg
Das. Essen war ein Genuss. Lamm zart und Perfect. Das Steak „Englisch“ wie bestellt und Butterzart.
Alles im ganzen ein perfektes Diner.
Einziger Manko: die Geschäuschkulisse ist etwas gewöhnungsbedürftig.
Bitte weiter so.
Wir haben eine sehr schöne Zeit im erneuerten Simonbräu verbracht. Ganz besonders angetan waren wir von der Güte der Speisen. Fein ausgewogen und mit nürlichem Geschmack war es reine Gaumenfreude.
Der Service war sehr aufmerksam, freundlich und kompetent. Die Empfehlungen haben gepasst.
Die umfangreiche Speisekarte bietet für jeden etwas und der Kaiserschmarrn war zum "Niederknien".
Dass man etwas viel von "Bitburger Emblemen" umgeben ist, stört nur am Anfang.
Ein schönes,stilvolles und historisches Gebäude in Bitburg. Die Räumlichkeiten sind großzügig gestaltet und sehr geschmackvoll eingerichtet. (Die nächste Familienfeier kommt bestimmt ....)
Beim letzten Besuch probierten wir
das reichhaltige und günstige Sonntagsbuffet, welches unseren Geschmack perfekt traf.
All dies in Verbindung mit einem wunderbaren, frisch gezapften Bitburger, rundeten den Besuch vollkommen ab.
Ein kleines Minus muß ich trotzdem vergeben, da die Beschriftung der einzelnen Speisen fehlte.
Ansonsten entsprach auch der sehr gute Service unseren Erwartungen, ebenso die faire Preisgestaltung.
Das jetzige Simonbräu ist somit eine weitere Bereicherung für Bitburg und besonders für uns !
Endlich hat Bitburg einen Stern bzw. die erste Lokalität die einen Stern verdienen würde.
Ein supertolles Ambiente bietet sich jedem der sich im Restaurant aufhält und sich die immerwiederneue und gut gefüllte Speisekarte anschaut. Eigentlich müsste man alles bestellen, da sich alles gut anhört und wenn man erstmal in den Genuss kam dort zu essen muss man es immer wieder tun.
Das Küchenteam unter Herrn Bischof weiss es selbst dem anspruchsvollen Gaumen etwas abzugewinnen und ich finde das dies bei dem dort herrschenden Preis/Leistungsverhältnis was ich in Bitburg nicht wiederfindet und in der Region selten zu finden ist mehr als nur 5 Bewertungssterne verdient.
Ich freue mich auf meinen nächsten Aufenhalt dort.
Aktuelle Speisekarte von Zum Simonbräu in Bitburg
Aktuelle Veranstaltungen von Zum Simonbräu in Bitburg