Restaurant Palmscher Bau

Also meine Erwartungen die ich an dieses Restaurant hatte, wurden mehr als enttäuscht obwohl ich mich sehr darauf gefreut und überaus mehr erwartet habe. Es ist ein Restaurant mit Tradition aber leider mit schlechtem essen und sorry, leider unfähigen und gastrounfreundlichem Personal. Dies kann ich selbst sehr gut beurteilen, da ich in der Gastronomie gelernt und lange in großen bekannten Stuttgarter Restaurants gearbeitet habe! So und nun nochmal zum Anfang des Besuches in diesem „Restaurant“. Von außen und im Eingang sehr ansprechend und dekorativ geschmückt. Innen wurden wir dann vom einer Frau, welche die Tische zuteilt nach ein paar Minuten beachtet, nachdem die Gäste vor uns nach dem Reservierungschaos auch noch einen Tisch erhalten haben. Wir haben dann noch ca. 5 Minuten gewartet bis wir dann auch einem Tisch zugeteilt wurden. Nach der Bestellung bin ich ca. 2 Minuten nochmal zum Kellner und habe ihn gefragt ob ich vielleicht doch nochmal umbestellen könnte. Er meinte das wäre nicht mehr möglich da es schon in der Küche ist. Ok, es gibt halt auch unflexibele Restaurants. Nach 2 Minuten nach der Bestellung ist in einem (fast) vollen Lokal das Essen noch nicht angefangen. Aber nun gut, ich habe mich trotzdem sehr auf meinen medium gebratenen Zwiebelrostbraten mit Sauerkraut und Spätzle gefreut. Gekommen ist dann (nach ca. 5 Minuten!) ein kaltes essen mit einem zähen und eher medium-rare gebratenem Zwiebelrostbraten. Kann mal passieren. Der Kellner hat sich dann wohl in der Küche einsetzt das ich doch noch umbestellen darf. Aber der Koch wies jedoch an das es das nicht gibt da ich ja sowieso umbestellen wollte und der Kellner brachte mir das nun das inzwischen medium gebratene Stück Fleisch. Das Essen war jedoch schon wieder nur lauwarm. Ich habe es daraufhin reklamiert! Es wurde sich immer noch quer gestellt, das ich aufgrund der schlechten Qualität des Essens dieses nicht zahlen will. Es wurde mir weder eine Preisminderung noch eine umbestellung angeboten, ganz abgesehen von einer Entschuldigung! Ich habe nach dem Restaurantleiter gefragt. Ein nicht entscheidungsbefugter Mitarbeiter hat auch nur Anweisungen zu befolgen und sollte nicht die Beschwerden/Kritik auferlegt bekommen die er nicht ändern hätte können. Mir wurde von ihm gesagt er ist nicht da. Er war dann schnell wieder weg. Ich bin dann nochmals nach vorne zu der Dame welche uns den Tisch zugeteilt habe und habe nochmals nach dem Restaurantleiter oder zuständigen Ansprechpartner gefragt ich fügte hinzu das ich mich gerne beschweren will. Mir wurde lapidar wortwörtlich gesagt, dass niemand da ist und sie für Beschwerden auch gar keine Zeit haben! Ich dachte ich höre nicht richtig. Ich habe mich sehr unwohl und nicht willkommen in diesem Restaurant gefühlt und würde es niemandem weiterempfehlen!