Restaurant Meister BÄR HOTEL Drei Schwanen

Ausgezeichnete Küche und ein sehr guter Service wir waren zu einem Geschäftsessen eingeladen und müssen sagen es war alles sehr gut. Besonders der Mix aus Regionaler und Moderner- Küche mit einem Hauch Molekularküche hat es uns sehr angetan. Wir haben insgesamt 4 Gänge bestellt und es gab aber immer noch was extra dazu, als erst gab es verschiedenen Dips mit selbst gemachten Buttersorten wie gerollte Speckbutter und Bärlauch- Butter dazu gab es zwei Sorten Hausgebackenes Brot danach gab es eine kleine Vorspeise vom Haus dann haben wir kross gebratener Zander und Jakobsmuschel mit Dill mit grünen Bohnen an geräuchertem Zitronensorbet und Eukalyptus- Keks gegessen es war ausgezeichnet. Als Suppe gab es Süppchen von Kokosmilch, Kaschmir- Curry und Pfirsich mit gegrillter Wassermelone und Hähnchen- Teriyaki, das war auch sehr gut. Als Hauptgang gab es Rinderücken Stroganoff neu kreiert mit Spreewald- Gurken, Rahmkartoffeln die Rostzwiebel waren als Gelee gemacht und dir Rote Beete war einmal als Würfel und als Gelee und die Créme fraîche gab es als kleine gefrorene Kügelchen und das Dessert hat der Service live mit Stickstoff am Tisch zubereitet. Alles im Allen kann ich das Restaurant nur empfehlen da mach essen gehen wieder richtig spaß ...lg M.M.