Restaurant Ristorante Paciello

Also zuerst einmal muss man sagen, dass das Ristorante Paciello einfach traumhaft gelegen ist. Mein Freund und Ich hatten schon länger überlegt mal den Nevigeser Dom zu besuchen und da bot sich ein Besuch im Paciellos einfach an.
Sobald man das Paciellos betritt fühlt man sich zuhause, das Ambiente nimmt einen sofort für sich ein. Während der Speiseraum einen in das urige Neviges vor 100 Jahren zurückversetzt bedient der Barbereich gekonnt modernere Gemüter.
Der Service überzeugt ebenfalls sofort durch Höflichkeit, Kompetent aber auch durch Humor.
Aber zum Wichtigsten: Der Küche.
Das Paciellos wartet mit sowohl deutschen als auch italienischen Speisen auf und kann in beiden Sparten rundum punkten. Mein Freund hatte sich für die Gans mit Maronen und Marzipanapfel entschieden, also ein typisch deutsches Gericht; Ich hatte mich für Fettucine mit Rinderfiletspitzen entschieden (Die Karte ist sowohl italienisch als auch deutsch geschrieben, was das Ganze sehr authentisch macht) Zu trinken bestellten wir einen hervorragenden Montepulciano aus der reichhaltigen Weinkarte des Paciellos, der hervorragend zur Vorspeise, einem Antipasto Misto, passte. Der Hauptgang indes war der Höhepunkt des Abends, sowohl für Markus als auch für mich. Die Gans war außen zart-knusprig und innen doch auf den Punkt genau. Markus beteuert, noch nie eine so gute Gans gegessen zu haben, womit er sich prompt den Zorn seiner Schwiegermutter zuzog.
Auch ich kann nur ein Loblied auf die Fettucine singen: Die Rinderfiletspitzen waren zart und schmeckten herrlich, was ebenfalls für die hausgemachten Fettucine gilt. Ich selbst koche leidenschaftlich gerne und angeblich sehr gut und ich muss sagen, dass ich selten ein vergleichbares Geschmackserlebnis genossen habe.
Die Portionen selbst waren optimal, gerade groß genug um den Magen zu füllen aber doch nicht übertrieben, so dass genügend Platz für die Nachspeise blieb, eine einfach herrliches Millefoglie. (Eine süße, italienische Creme in Blätterteig, deren Zubereitung als nicht ganz einfach gilt) Wer nun beim Preis den Haken an der Sache vermutet, der wird getäuscht: Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Alles in allem ist das Paciellos ein Restaurant, dass wir uneingeschränkt weiterempfehlen können.

Herzlichst,
Susanne Becker und Markus