Restaurant Weinkeller Einhorn

Dienstag Vormittag Reserviert für Mittwoch Abend. Hervorragend geklappt. Um 19:15 angekommen. Name auf dem die Reservierung lautet genannt. Man wusste wie aus der Pistole geschossen Bescheid. Runter in den Gewölbekeller zum reservierten Tisch für 2 Personen. Bis dahin alles Note 1 mit Stern. Eine super Lokation.
Jetzt kommt die ehrliche Ernüchterung.
Die beiden Kellnerinnen unten im Gewölbekeller zu zweit total überfordert. Speisekarte erhalten nach längerer Wartezeit. Nach Erhalt der Speisekarte noch längere Wartezeit bis man bestellen konnte. Kellnerin kam und fragte ob wir schon wüssten was wir wollen. Antwort von uns. Ja, schon lange wissen wir es. Aussage bzw. Antwort darauf hin von der Kellnerin das man ja jetzt genug Zeit hatte etwas auszusuchen ist nicht gerade Vorteilhaft. Sich höflich entschuldigen für den Stress wäre ehrlicher und vor allem höflicher gewesen.
Nach ausgesprochener Bestellung war die Wartezeit von dem Erhalten der Getränke, Vorspeise und Hauptgang angemessen.
Beobachtungen:
Beobachtet das mehrere Tische länger gewartet haben und teils sogar total von den Kellnerinnen übersehen worden sind. Die Damengruppe eines Tisches hat sich vorsichtig selber die Karten geholt und dann auch vorsichtig gefragt ob sie hier auch etwas Bestellen dürften.
Um dieses Problem abzustellen fehlt einfach eine 3. Person unten im Gewölbekeller. Dieses 3. Person muss fest hinter der Bar sein und den Getränkeausschank tätigen und optisch unterstützen welcher Tisch bestellen möchte. Kellnerinnen müssen ihren Tunnelblick ablegen und beim hin und her laufen auch mal den Kopf nach links und rechts drehen. So können Sie mit den Gästen Blickkontakt aufnehmen so das die Bestellungen der Gäste schneller entgegen genommen werden können.
Essen:
Vorspeise gut. Hauptspeise ein Fehltritt. Bratkartoffeln und Zwiebeln leider teils stark verbrannt. Rostbratenfleisch mittlere Qualität. Fett und Sehnen zu viel im Fleisch. Medium Plus bestellt und etwas weniger als Medium erhalten. Es sollte in einer Senfkruste kommen und kam in einem Senfbad. Das restliche Jahr ist mein Senfbedarf gedeckt.
Trotzdem komme ich wieder und bin auch wenn es sich so ließt, nicht Zimperlich ☺.
Hoffe das die Fehler abgestellt werden denn diese Lokation ist absolut ein Besuch wert.