Hotel Restaurant Cafe Züfle

... auf unserer Reise, aus dem Raum Frankfurt nach Zürich, kamen wir, neben der angenehmen Übernachtung im zugehörigen Hotel, in den - unerwarteten - Genuss, das Restaurant Züfle kennenlernen zu dürfen.
Eine sehr schön angerichtete Salatplatte mit gegrillten Garnelen war, sowohl qualitativ, als auch von der Menge her, ein mehr als zufriedenstellender Genuss.
Die Entscheidung zum gebratenen Zanderfilet in Zitronensauce erwies sich als Volltreffer:
Der Fisch, im Garpunkt perfekt, durfte in einer fein ausbalancierten Zitronensauce baden, die, sowohl von der Säure, als auch von der durch Reduktion bedingten Aromatik her, gerne auch mal nur pur zum Baguette verzehrt werden könnte/dürfte.
Das Ganze, begleitet vom unaufdringlich, elegant, aber entspannten Personal (Service und Bar), weckt den Wunsch nach Wiederholung.
Ein unerwartetes gastronomisches Kleinod.

Mein Aufenthalt im Hotel Restaurant Cafe Züfle hat mich überzeugt, weitere Aufenthalte im gleichen Haus im Schwarzwald zu verbringen.
Das Hotel bietet Internetzugang und einen sehr schönen Wellnessbereich.

Nicht nur Urlauber verweilen hier - auch ist mir positiv aufgefallen, dass das Hotel von vielen inländischen und ausländischen Geschäftsreisenden kontaktiert wird die ebenfalls gute Erfahrungen mit dieser Gastronomie gemacht haben.

Kann das Haus somit nur weiterempfehlen.

Gruß R. Zimmermann
Mannheim