Restaurant Ristorante Paciello

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Freundlich wurden wir von den Eheleuten Paciello begrüsst als wir das Lokal im Hotel Kimmeskamp betraten. An einem schönen und in weiss gedeckten Tisch bestellten wir uns die Empfehlung des Tages. Überbackenes Lammkarré " al Pesto " und " filetierter Zander in einer Zucchinihülle ", dazu eine Flasche Montepulciano "Rosé". Volltreffer und 5 Punkte für die Küche! 
Es war ein schöner Abend bei gemütlicher, entspannter und dezenter Atmosphäre. Gerne liessen wir uns noch von Frau Paciello zu einem Dessert überreden! - 
"Schokosoufflé auf Espressocaramel" 
Alles in Allem, ein schöner und gelungener Abend. Gerne empfehlen wir dieses Lokal unseren Freunden und Bekannten und waren ganz gewiss nicht zu letzten Mal hier.

Das italienische Restaurant im Hotel bietet neben einer ausgewählten Pizza und Pastakarte auch ausgefallene Gerichte von gutem Niveau. Es gibt Kaninchen, Wolfsbarsch und Steaks von guter und frischer Qualittät. Zusätzlich zur Speisekarte gibt es Tagesempfehlungen, die Auswahl ist ausreichend und hochwertig, der Service aufmerksam und zuvorkommend. Auch die Weine sind gut. Das Ambiente ist individuell und gepflegt, im Sommer kann man auf einer Aussenterasse sitzen. In der freundlichen Atmosphäre fühlt man sich stets gut aufgehoben.

Mit einer Gruppe von 20 Personen haben wir, nach vorheriger Reservierung,dieses Restaurant besucht.
Für uns war ein kleiner Extraraum nett zurecht gemacht worden, der sonst als Raucherbereich dient.
Leider konnten wir nur aus einer stark verkürzten Karte wählen, aber jeder von uns hatte doch etwas Passendes gefunden.
Nach etwas mehr als 1 Stunde kam dann nach und nach das Essen.
Bei den bestellten Salatplatten hieß es lt. Karte:
großer Salatteller mit Putenbrust und Champignons
leider hatten die Mehrzahl der Salatesser KEINE Champignons bekommen, bei der Nachfrage hieß es dann: "Gucken Sie mal, da sind doch ganz viele Oliven, das ist doch wohl ein Ausgleich dafür."
Ein bestelltes Schnitzel war vollkommen verbrannt, die Bedienung meinte dazu: "Das ist hochwertige Italienische Küche, das ist genau richtig."
Eine verbrannte Lasagne wurde genauso kommentiert.
Wir hatten zumindest eine plausible Erklärung oder eine Entschuldigung erwartet, aber leider kam es noch schlimmer, bei der Bezahlung nochmals auf die Pannen angesprochen war der Kommentar der Bedienung folgender: "Eine Entschuldigung? Sie haben sich ja auch nicht dafür entschuldigt, dass statt 24 nur 20 Personen kommen werden und Sie haben den ganzen Abend unseren Raucherraum blockiert, unsere anderen Gäste konnten ihn nicht zum Rauchen nutzen."
Das ist wirklich nicht Gastfreundlich.
Leider waren wirklich 4 Personen nicht erschienen, aber das ist doch kein Grund so ausfallend zu werden. Zumal wir immer freundlich und höflich unsere Beanstandungen vorgebracht haben.
Ich habe mich noch niemals so unwillkommen in einem Restaurant gefühlt wie hier.
Deshalb mein Fazit:
EINMAL UND NIE WIEDER

Meine erste Restaurantkritik hat zum Grund, dass mir so etwas wie heute noch nie in einem Restaurant passiert ist.

Ich war gemeinsam mit einem Freund zu Besuch in Neviges und wir gingen in das erstbeste Restaurant.

Dort bestellten wir zwei Pizzen. Zunächst war die Freundlichkeit akzeptabel. Nachdem das Servicepersonal nur selten anwesend war, fragten wir nach 90 Minuten Wartezeit nach unserer Pizza. Als der Service sich nicht zuständig fühlte, kam der Koch aus der Küche und fragte, wer eine Pizza bestellt habe.

Ich sagte freundlich, dass ich meine Pizza nun auch nicht mehr möchte, weil nun bereits 90 Minuten vergangen sind. Ohne abzuwarten, beschimpfte der Koch uns mit Kraftausdrücken (A*loch, Schwein), warf eine Stuhl um und verwies uns unter Geschrei des Restaurants.

Hätte ich es selbst nicht erlebt, würde ich es nicht glauben. Wahrscheinlich gibt es dort ganz andere Probleme. Ich bin gewiss kein Nörgler und verließ ruhig das Restaurant.

Eine einfache Entschuldigung für die Verspätung hätte ausgereicht, um das Problem aus der Welt zu räumen.

Mein Fazit: Nie wieder, nicht zu empfehlen!

Also zuerst einmal muss man sagen, dass das Ristorante Paciello einfach traumhaft gelegen ist. Mein Freund und Ich hatten schon länger überlegt mal den Nevigeser Dom zu besuchen und da bot sich ein Besuch im Paciellos einfach an.
Sobald man das Paciellos betritt fühlt man sich zuhause, das Ambiente nimmt einen sofort für sich ein. Während der Speiseraum einen in das urige Neviges vor 100 Jahren zurückversetzt bedient der Barbereich gekonnt modernere Gemüter.
Der Service überzeugt ebenfalls sofort durch Höflichkeit, Kompetent aber auch durch Humor.
Aber zum Wichtigsten: Der Küche.
Das Paciellos wartet mit sowohl deutschen als auch italienischen Speisen auf und kann in beiden Sparten rundum punkten. Mein Freund hatte sich für die Gans mit Maronen und Marzipanapfel entschieden, also ein typisch deutsches Gericht; Ich hatte mich für Fettucine mit Rinderfiletspitzen entschieden (Die Karte ist sowohl italienisch als auch deutsch geschrieben, was das Ganze sehr authentisch macht) Zu trinken bestellten wir einen hervorragenden Montepulciano aus der reichhaltigen Weinkarte des Paciellos, der hervorragend zur Vorspeise, einem Antipasto Misto, passte. Der Hauptgang indes war der Höhepunkt des Abends, sowohl für Markus als auch für mich. Die Gans war außen zart-knusprig und innen doch auf den Punkt genau. Markus beteuert, noch nie eine so gute Gans gegessen zu haben, womit er sich prompt den Zorn seiner Schwiegermutter zuzog.
Auch ich kann nur ein Loblied auf die Fettucine singen: Die Rinderfiletspitzen waren zart und schmeckten herrlich, was ebenfalls für die hausgemachten Fettucine gilt. Ich selbst koche leidenschaftlich gerne und angeblich sehr gut und ich muss sagen, dass ich selten ein vergleichbares Geschmackserlebnis genossen habe.
Die Portionen selbst waren optimal, gerade groß genug um den Magen zu füllen aber doch nicht übertrieben, so dass genügend Platz für die Nachspeise blieb, eine einfach herrliches Millefoglie. (Eine süße, italienische Creme in Blätterteig, deren Zubereitung als nicht ganz einfach gilt) Wer nun beim Preis den Haken an der Sache vermutet, der wird getäuscht: Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Alles in allem ist das Paciellos ein Restaurant, dass wir uneingeschränkt weiterempfehlen können.

Herzlichst,
Susanne Becker und Markus